南フランスで見つけた、コルク樫のボウル。
コルク樫は地中海沿岸に自生し、古代ローマの時代から広く利用されてきました。
軽くて水分に強く、腐りにくい特性を生かし、パンや果物、チーズやナッツを入れる器として、また、プロヴァンスのレストランでブイヤベースなどの魚料理を提供する際に用いられていたと考えられます。
南フランスで見つけた、コルク樫のボウル。
コルク樫は地中海沿岸に自生し、古代ローマの時代から広く利用されてきました。
軽くて水分に強く、腐りにくい特性を生かし、パンや果物、チーズやナッツを入れる器として、また、プロヴァンスのレストランでブイヤベースなどの魚料理を提供する際に用いられていたと考えられます。
