19世紀、南イタリアで作られた伝統的な保存容器。
アンチョビやオリーブの塩漬け、ラードやチーズなどの保存に用いられていたもので、日々の暮らしに根ざした素朴な民陶です。
外側は無釉で通気性を保ちつつ、内側には釉薬を施すことで防湿、防腐の役割を果たしています。
素地に浮かぶ経年の風合いもまた、この器ならではの魅力のひとつです。
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